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Pignata di Fagioli Molisana

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#forgottenitalianclassics #cucinapovera #regionalcooking #italiancooking

34 Comments

  1. Ti ricordo, se ti va di farla. La struncaura calabrese con mollica tostata (nturrata), alici e aglio con peperoncino. Se vuoi un tocco fi nduja e olive nere

  2. La pignata davanti il fuoco, nonna in cucina che prepara il resto, il me stesso piccolo davanti al fuoco… mi sono ritrovato lì grazie

  3. Maaaa, come suoni italiano. Trova un'amica che ti faccia il voice over gratis. Sai, tutti gli stereotipi comici fanno riferimento a te quando fanno battute sui italiani. 😮

  4. Ottimo come sempre!
    Suggerisco per il futuro Ciceri e tria, piatto tipico salentino 😁

  5. Adesso la gente con i fast food non sa più cucinare ,grazie per il tuo contributo alla nostra cultura nazionale.Davvero

  6. Question: I've been told that dry beans should be brought to a rolling boil for at minimum 10 minutes in order to remove the phytohemagglutinin ("PHA") toxin commonly found in beans. Your recipe says borlotti beans or half borlotti/half cannellini, which are considerably lower in PHA than, say, kidney beans. Does soaking your beans for 12+ hours and browning your beans in fat do enough to deplete PHA to safe levels to eat?

  7. Ohh this is great!! I'll try it out. Looks high on fiber! I'm always looking for ways to up my fiber content.

  8. Il "WOW" potresti pure farlo senza accento inglese, na cosa normale senza stressarlo troppo. se capisce uguale porco dio

  9. Io vivo in Molise…ma va fatta nella pignata ore ed ore vicino il camino! E un altra cosa….uno dei miei piatti preferiti…tanti ricordi

  10. I just made this and it turned out amazing! I saw that it used similar ingredients to my favorite dish Chana Masala and knew I had to make it. Thank you for introducing me to this dish!

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