Oggi ti porto nel mondo dei comfort food seri, quelli che quando li mangi senti proprio l’abbraccio! Ti preparo un risotto con broccoli e salsiccia che è una bomba di sapore: semplice, cremoso, profumato… insomma, uno di quei piatti che ti sistemano la giornata. #risotto #salsiccia #broccoli #ricette #adv #makeyourselfathome
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Per questo risotto broccoli e salsiccia ho scelto lui, il protagonista delle verdure invernali: il broccolo romanesco, bello verde, croccante, saporito. Poi arriva la parte goduriosa: la salsiccia, che rosola per bene in padella col broccolo per fare uscire tutti i suoi profumi. L’unione tra salsiccia e broccoli è una certezza assoluta, e nel risotto rende ancora meglio!
Il riso lo tosto in padella e lo sfumo con vino bianco freddo, che ho tirato fuori dalla mia cantinetta Midea – perché oh, anche la temperatura del vino fa la differenza!
Quando il riso è quasi pronto, arriva il tocco finale: una mantecatura generosa con pecorino dolce e qualche pezzetto di ’nduja, che dà quel piccantino equilibrato, profumato, che ti fa dire: “Oh Max, ma che spettacolo?!”
Questo risotto con broccoli e salsiccia è il piatto perfetto per una cena invernale, per coccolarti, per far felice qualcuno o per mettere in tavola un primo piatto che profuma di casa e di tradizione.
Provalo e dimmi: ti è piaciuta questa versione?
E ricordati sempre: se mangi bene, vivi meglio! ❤️
Un ringraziamento speciale a @MideaIT che rappresenta un’opzione eccellente per gli appassionati di vino che desiderano conservare le loro bottiglie in condizioni ottimali.
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32 Comments
che senso ha mettere il vino freddo nel riso tostato? semmai a temperatura ambiente cazzo
TUTTO A UN SENSO @pescaremare
MA NEL DUBBIO SOUND OF LOVE ❤️❤️❤️
Max ti prego non l inglese noooooo😭😭😭
Bono
Grande Chef Max, che ci porta il gusto direttamente a casa nostra; tanta roba ! 😊
Ma quei piatti dove li vendono 😍
Bravissimo grazie devo provare a farlo ❤
Pomigliano non riparte con la produzione.
Pero l inglese serve…😅 cosi non sto a tradurre…alle amiche! 😂😮😂 Solo l onda capiscono😮😂 Grazieee con abbraccio da Atene ♥️ ❤️ ✨️ 💖
La nduja va in tutti i piatti ,parola di chi la conosce da 60 anni😋😋
La' nduja y la clasica sobrasada mallorquina son lo mismo.En Mallorca la empleamos mucho en casi todos nuestros platos.
Come faccio a farmi dare della caxxo di saldiccia senza dentro quei fastidiosi nervetti?????
Top!
🤪Peccato che sono vegetariana😊
Nduja = tributo alla mia terra = Grazie ❤
Love a risotto but never got round to actually making one only ate it in restaurant 🤔😁
Grande Max! Ma appartamentino a Milano con vista parco Sempione o sbaglio? 😉
❤
❤
Mai stato così attaccato a guardare nessun chef in circolazione come a Max!!! Ti seguo sempre!! È sempre un momento di piacere!! Non mi stancherai mai!!! Grande Max!!!👏👏👏🫡🫡🥇🥇🥇🔝🔝🔝😋😋😋😋💪💪👍👍👍❤️❤️❤️❤️🫂🫂🫂
Max sei magico, con il tuo umorismo trascini tutti ai fornelli anche i meno esperti… saluti da Julian!
🤤🤤🤤👏🏻👏🏻👏🏻😍
Grandioso!
Fantastico! In mancanza dell nduja cosa mi consigli , grazie chef Mariola
Simpatia,bravura e maestria grande max❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Fa la minestra con l arzilla con broccolo romanesco…nn so ricetta
Siiiiiiii❤🎉
😂😂😂…..daglie na sculacciata……🤙🤙💪
Non esiste solo il broccolo romanesco che usi sempre quello!C'e'anche il siciliano e il catanese😂
Meno male che ci sei tu a fare il risotto senza burro 😋
Scusa non ho capito quanto olio ?
A max..e parla come magni😂😂😂😂😂