Orang Italia juga makan jeroan? Ini adalah zuppa ‘e carnacotta”l. Hidangan dari babat yang dimasak dan disajikan dingin, kemudian dibumbui dengan minyak zaitun extra virgin, garam, lemon, dan rempah-rempah. Hasilnya gurih, lembut, dan aromanya khas banget.
Awalnya, babat atau trippa cuma dianggap makanan rakyat miskin. Para petani dan buruh kota memanfaatkan bagian hewan yang gak dimakan kaum bangsawan, termasuk jeroan, lalu mereka olah biar tetap bergizi dan nikmat. Lambat laun, resep ini menyebar ke seluruh Italia dan jadi salah satu simbol masakan rumahan khas Roma, bukti kalau sesuatu yang dianggap sisa bisa jadi warisan kuliner.
Sekarang, Trippa alla Romana malah disajikan di restoran restoran sebagai hidangan tradisional penuh sejarah. Dari makanan rakyat jelata, naik kasta jadi ikon kuliner Italia.
🎥 Semua video berasal dari kreator di Tiktok.
Hak cipta milik pemilik asli.
Jika ada keberatan terkait penggunaan video, silakan hubungi: aeangga758@gmail.com
Konten akan segera dihapus sesuai ketentuan.
Credits:
@fiorenzano_tripfood
@baixagastronomia
@nicolajiang
@gasparino1948
@foodporn
#zuppaecarnacotta #italianfood #soup #meatsoup #italianrecipe #comfortfood #foodshorts #shorts #homemade #delicious #tasty #easyrecipe #traditionalfood #foodlover #foodie #italianheritage #foodporn #viralshorts #homecooking #aestheticfood #cookwithme #cookingvideo #viralfood #foodtok #foodvlog #aestheticcooking #homemaderecipe #italianstyle #souprecipe #foodshort #foodgasm #simplecooking #authenticrecipe #rusticfood #italianclassic #homecooked #souplover #italianvibes #cuisineitalienne #mediterraneanfood #italianflavor #traditionalrecipe #foodart #souptime #italianhomemade #foodshortvideo #foodaddict #cookathome #europeanfood #comfortmeal #warmfood #heartymeal #slowcooking #rusticcooking