Urkarotten “Italienische Art”

So lecker und trotzdem einfach habt ihr Karotten nie gegessen 🥕

🧂ZUTATEN (Für 2 Pers.)
• 500 g bunte Karotten
• 1 Limette
• 1 Knoblauchzehe
• ½ rote Peperoni
• HENSSLERS Gewürzsalz
• HENSSLERS Pfeffermix
• 4 EL HENSSLERS Olivenöl
• 1 Stück Parmesan
• 10 Amarettini

🍽 ZUBEREITUNG

1️⃣ Backofen auf 230 °C Umluft vorheizen.

2️⃣ Die Enden der Karotten abschneiden, dann die Karotten je nach Dicke längs halbieren bzw. vierteln und anschließend in eine Auflaufform geben. Schale von der Limette und Knoblauchzehe frisch über die Karotten reiben. Peperoni mit Kernen in feine Ringe schneiden und ebenfalls auf den Karotten verteilen. Karotten mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, Olivenöl darüberträufeln und anschließend alles gut miteinander vermengen.

3️⃣ Die Auflaufform für ca. 25 Min. in den heißen Ofen geben.

4️⃣ Karotten aus dem Ofen nehmen. Saft der Limette über dem Karottengemüse auspressen und frisch geriebenen Parmesankäse darüberstreuen. Amarettini zerbröseln und ebenfalls auf den Karotten verteilen. Karottengemüse auf Tellern anrichten.

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