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il sapore del vino con un Sommelier | Radio Tomodachi con Dario Moccia e Davide Bottoni
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il sapore del vino con un Sommelier | Radio Tomodachi con Dario Moccia e Davide Bottoni

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Davide Bottoni, esperto Sommelier, dopo aver completato i suoi studi in Italia, ha scelto di trasferirsi a Londra, dove attualmente esercita la sua professione da oltre undici anni. Oggi è qui per condividere la sua passione per il vino e per approfondire le tecniche e i metodi più efficaci per assaporare un vino in maniera completa e dettagliata.

▼▼LIVE E SOCIAL▼▼
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La nuova isola del tesoro ➡️ http://www.t.ly/rXiQ

▼▼ MONTAGGIO▼▼

Montaggio video e thumbnail di BrunoMarrone

www.youtube.com/@BrrunoMarrone

▼▼CAPITOLI▼▼

00:00 Cosa lo affascina

07:20 Vini in Italia

09:25 Abbinamenti

12:17 Orange Wine

13:28 Diversi Vini

16:09 Business

17:40 Bottiglia più costosa

19:38 Etichette

22:11 Sherry

23:40 Vini generazionali

26:30 Tavernello

29:23 Critico

31:48 Assaggiamo il Chassagne-Montrachet

37:19 Come assaggiare il Vino

40:42 Studi

42:30 Dom Perignon

43:25 Segno di riconoscimento

44:51 Assaggiamo il Barolo 2019

48:26 Gordon Ramsay

52:32 Whisky

56:21 Celebrità

#dariomocciatwitch #podcast

26 Comments

  6. @AlessandroGrieco

    Ciao Dario! Non so se leggerai mai questo commento ma sarebbe bello si parlasse di specialty coffee, che sta avendo un boom clamoroso in tutto il mondo (in particolar modo in Asia e Stati Uniti). Ti consiglio di intervistare Riccardo Alesso, il proprietario del bar Artifact di Torino, molto preparato e accogliente verso i neofiti 😊.

  7. @laurac7269

    Mi piace sempre ascoltare gente che ha una conoscenza così approfondita e tecnica, qualsiasi campo sia. Grande Davide!

  9. @Itoinfo00

    "come fanno a innamorasi, non esistono mezze misure" eh… L'alcol è una drog4… Sai com'è hahahahahaha

  11. @tomfaz6737

    Non so nulla di vino ma sono stato incollato al telefono per uno ora e mi sono semplicemente divertito

  15. @Persiandre

    Comunque il concetto dei sommelier è assurdo. Ma proprio la loro stessa esistenza. Alla fine il vino è una bevanda, con una produzione più o meno complessa. Citando in modo provocatorio una puntata di “Adam’s ruin everything” è come se si diffondesse il lavoro di Esperto di Sandwitch, o di patatine fritte, o di qualsiasi altra cosa. Parliamo di una professione veramente ambigua. Nel video si parla di Tavernello. È lo stesso vino che in un concorso di Sommellier a scatola chiusa. HA VINTO, si è qualificato miglior vino sopra vini che costano anche decine di migliaia di euro. E qui con Dario viene pure sfottuto. Ennesima riconferma che – PARERE PERSONALE – il lavoro del sommelier è tutto una grande “messinscena” passatemi il termine volutamente provocatorio

  16. @logospathos3202

    Per chi fosse curioso il Coravin è quella sorta di pistola con cui Davide ha estratto il bianco francese. Come lui ha detto il Coravin permette di evitare di stappare la bottiglia offrendo la possibilità di degustare vini costosi al calice. Di conseguenza permette di preserverare il vino nel tempo evitando che entri in contatto con l'ossigeno. L'ago che viene inserito ha due vie: da una parte viene estratto il vino e contemporaneamente il volume dello stesso viene sostituito da un gas, l'argon. Per le bottiglie di spumanti per preservarne le bollicine invece dell'argon viene utilizzata l'anidride carbonica.

  20. @SergioSammo

    Grazie Dario, conversazione top massima stima per Davide. Pagherei per avere un decimo della sua passione per il mio lavoro

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