La Barbera d’Asti è un vino rosso piemontese molto apprezzato, caratterizzato da un gusto fruttato e un corpo equilibrato.
Caratteristiche principali:
Uva: Barbera
Zona di produzione: Monferrato astigiano
Colore: Rosso rubino intenso, che può tendere al granato con l’invecchiamento
Profumo: Frutti rossi maturi (ciliegie, more), spezie (vaniglia, pepe)
Gusto: Fruttato, sapido, con tannini morbidi e una piacevole acidità
Abbinamenti:
La Barbera d’Asti si abbina perfettamente a:
Primi piatti: Agnolotti al plin, tajarin al ragù, risotti ai funghi
Secondi piatti: Arrosti di carne, brasati, formaggi stagionati
Salumi: Salame d’Asti, coppa
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