Gli Sciatt, insieme a i Pizzoccheri e la Polenta Taragna sono tra i più famosi piatti della Cucina Tradizionale della Valtellina. Piatti che hanno in comune l’ingrediente più famoso della zona: il grano saraceno, conosciuto anche come il “grano nero”. In questo video, Flavio Baretto, chef della Trattoria Vecchia Combo di Bormio, presenta la ricetta originale dei veri Sciatt della tradizione Valtellinese.
“Italian Food” è un programma di “Stile Italia Tv” e “Leisury Tv”, ideato e realizzato da Danilo della Mura, prodotto da “Stile Italia Tv” e “Leisury Channel”.
Sciatt are one of the most famous dish of Traditional Cuisine of Valtellina. They are made with buckwheat, like Pizzoccheri and Polenta Taragna. In this video, Flavio Baretto, chef of Trattoria Vecchia Combo in Bormio, presents the original recipe of Traditional Sciatt from Valtellina.
“Italian Food” is a program by “Stile Italia Tv” and “Leisury Tv”, realized by Danilo della Mura, produced by “Stile Italia Tv” and “Leisury Channel”