Nazionale – restaurant “one Michelin star” in Vernante ( Italy )

Every morning We begin to work with a goal: to confer gastronomic dignity to a territory that does not know it has it. Our cuisine draws from an extraordinary palette that our mountains, their history and the men who live it offer us. We try to be the tools of an ancient craft which, guided by expert hands, transform raw material into something noble.

Ogni mattina iniziamo a lavorare con un obiettivo: conferire dignità gastronomica ad un territorio che non sa di averla. La nostra cucina attinge dalla tavolozza straordinaria che le nostre montagne, la loro storia e gli uomini che la vivono, ci offrono. Cerchiamo di essere gli strumenti di un antico mestiere che, guidati da mani esperte, trasformano la materia prima in qualcosa di nobile.

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