A Culinária Arbëreshë na Calábria [LEGENDADO | T13 E36]

Antes de pisarmos na Calábria não sabíamos que as colinas verdes do interior da Província sulista escondiam um tesouro: vilarejos inteiros formados por descendentes de albaneses que se refugiaram na Itália quando, no século XV, o exército Otomano invadiu os Bálcãs.

Hoje eles formam comunidades inteiras que preservam as tradições albanesas ao tempo que se mesclam com a cultura gastronômica italiana. Nesse vídeos vamos falar com duas representantes dessas comunidades, uma do mundo dos vinhos e outra do mundo dos grãos. No final, nos embrenhamos pela culinária ítalo-albanesa , provando diversos pratos tradicionais dessa região da Calábria.

Para saber mais sobre a culinária da Calábria, acesse o nosso site:

O restaurante La Piccola Bottega del Gusto fica na Via G. De Rada 5, 87070 Plataci, Calábria, Itália [www.lapiccolabottegadelgusto.com].

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Somos Vinícius e Daniela e estamos dando uma volta ao mundo num carro adaptado para conhecer a gastronomia dos cinco continentes! Visitamos restaurantes, produtores, plantações, grandes empresas, feiras, festivais gastronômicos e entramos na cozinha das pessoas para conhecer a culinária típica de cada região e mostramos tudo pra vocês!

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