Bahan Isi:
3 sdm margarine
250 gr daging ayam rebus, potong dadu
250 gr kacang polong
250 gr wortel,potong dadu, seduh
50 gr tepung terigu
2 sdm seledri iris halus
500 ml kaldu ayam
200 ml susu evaporated
Bumbu halus:
2 sdt garam
1 sdt lada
½ sdt pala
½ sdt chicken powder
2 sdt gula
Bahan Kulit :
2 Kg kentang tes, rebus haluskan
4 btr kuning telur
1 sdm mentega
3 sdm susu bubuk
1 sdt garam
1 sdt lada
½ sdt pala
Cara membuat Isi:
• panaskan wajan, lelehkan margarine, masukkan tepung terigu, tumis hingga masak, tuangi kaldu dan susu, aduk rata. Masukkan bahan lainnya, aduk rata, angkat. Sisihkan.
Cara membuat Kulit:
• Kecuali kuning telur, aduk semua bahan menjadi satu. Bila terasa lembek, tambahkan tepung kentang, aduk rata. Sisihkan.
Penyelesaian:
• siapkan pinggan tahan panas, beri setengah bagian adonan kentang, ratakan.
• Beri diatasnya adonan isi, ratakan juga. Lalu timpa dengan setengah bagian adonan kentang lagi. Ratakan. Buat motif dengan garpu.
• Poles bagian atas dengan kuning telur. Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180’C hingga terlihat warna kuning kecoklatan. Angkat.