#resep #italianfood #lasagna
Bahan:
1 pak lasagna kering, siap pakai, rebus dg air ,minyak dan garam sampai cukup empuk.
3 ikat bayam, ambil daunnya, rebus. tiriskan
Saus Daging:
2 sdm olive oil / minyak goreng
1 bh bawang Bombay, cincang
4 bh bawang putih, cincang
250 gr daging sapi cincang
100 gr tomat pasta ekstrak
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt rosemary kering
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Saus Putih:
2 sdm mentega
75 gr tepung terigu
1 ltr susu segar
50 gr keju Cheddar parut
2 sdm keju parmesan
1 sdt lada hitam kasar
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
Taburan:
100 g keju Cheddar
25 gr keju Parmesan bubuk
25 g keju mozzarella
Cara membuat:
• Saus Daging: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu, masukkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna. Tuang tomat pasta dan bumbu, aduk rata dan masak hingga daging matang dan saus kental. Bila terlalu kering dapat ditambah air sedikit Angkat
• Saus Putih: panaskan dengan api kecil, tuang mentega biarkan leleh, masukkan terigu, aduk hingga rata dan matang, tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental.
tambahkan keju, garam, pala bubuk, merica. angkat.
• Penyelesaian: Siapkan pinggan tahan panas poles mentega. Susun berturut-turut: lasagna, saus daging, bayam, saus putih, bahan taburan (keju Cheddar&Parmesan).
• Ulangi menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Buat hingga 3 lapis.
• Paling atas, beri saus putih dan taburi keju chedar kemudian keju mozarella.
• Panggang dalam oven selama 30 menit hingga agak kecokelatan.