Fusilli merupakan salah satu makanan italia yaitu pasta yang bentuknya spiral. Fusilli biasanya diolah dengan saus krim, keju, susu dan kacang polong. Fusilli sendiri dapat dihidangkan dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, sapi dan masih banyak lagi sesuai selera. Fusilli biasanya terbuat dari tepung terigu. Namun warna lainnya juga dapat dibuat dengan mencampurkan bahan lain dalam adonan, yang juga mempengaruhi rasa, misalnya, sosis, beef, dan beetroot untuk merah, bayam untuk hijau, dan tinta ikan sotong untuk hitam.
Carbonara adalah masakan Italia yang berupa bumbu leleh yang dimasak dengan saus telur, keju dan daging. Carbonara diciptakan dari resep rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana dan apa adanya.