1) RECIPE IN ENGLISH
2) RICETTA IN ITALIANO
Pasta alla carbonara has Roman origins, even if, as it appeared in the first half of the 1900s, the hypotheses on the birth of pasta alla carbonara are many and different, there are those who claim that the idea of the carbonara pasta recipe was given the Americans serving on Italian soil with their bacon, others say that the recipe for pasta alla carbonara is the evolution of the Abruzzese “cacio e ova”, a meal of charcoal burners, some think that the origins are Neapolitan because it brings with it techniques of seasoning used in that area. We don’t know exactly where it comes from, but one thing is certain …. it is a gift and must be eaten with care.
Ingredients:
100g of spaghetti
1 whole egg
1 yolk 50
gr of pecorino romano cheese
50 gr of Cheek
black pepper
salt for the water
Method:
Cook the bacon over low heat until it is roasted on both sides, add half a glass of water and let it evaporate.
Mix the cheese with the eggs, pepper and bacon.
Cook the pasta, when it is ready there is no way to “throw” it into the egg and bacon mixture, mix well and enjoy the Spaghetto alla Carbonara.
Try making your own pasta carbonara, leave a comment and subscribe on my channel, thanks and see you next recipe.
2)
La pasta alla carbonara ha origini romane, anche se, comapare nella prima metà del 1900, le ipotesi sulla nascita della pasta alla carbonara sono tante e differenti, c’è chi sostiene che l’idea della ricetta della pasta alla carbonara l’abbiano data gli americani di servizio sul suolo italiano con il loro bacon,altri dicono che la ricetta della pasta alla carbonara sia l’evoluzione della “cacio e ova” abruzzese, un pasto dei carbonai, alcuni pensano che le origini siano napoletane perché porta con sé tecniche di condimento usate in quella zona.
Non ci è dato sapere da dove venga esattamente, ma una cosa è certa….è un dono e va mangiato con cura.
Ingredienti:
100gr di spaghetti
1 uovo intero
1 tuorlo
50 gr di formaggio pecorino romano
50 gr di guanciale
pepe nero
sale per l’acqua
Metodo:
cuocete il guanciale a fiamma bassa, finché non sarà abbrustolito da entrambi i lati, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e lasciatela evaporare.
Mescolate il formaggio con le uova, il pepe e il guanciale.
Cuocete la pasta, quando sarà pronta non esiste a “buttarla” nel composto di uova e guanciale, amalgamate ler bene e godetevi lo Spaghetto alla Carbonara.
Provate a fare la vostra pasta alla carbonara, lasciate un commento e iscrivetevi sul mio canale, grazie e alla prossima ricetta.