FILINDEU di Davide Mocci
QUESTA E’ LA VERSIONE TRAILER 2′.15”
Sinossi
Questo documentario è ambientato nel cuore della Sardegna, nella sua parte più interna e caratteristica, esattamente nella città di Nuoro, dove nacque e visse Grazia Deledda premio Nobel nel 1926, personaggio che vedremo nel documentario, ma soprattutto dove conosciamo una rara pasta tradizionale che non si trova da nessun’altra parte, non è mai stata fatta altrove al di fuori della citta di Nuoro.
Il filmato racconta il contesto e la sua preparazione in maniera dettagliata, svela i segreti della lavorazione e coglie un momento storico, infatti mostra come dopo trecento anni non sono più solo le donne appartenenti ad una sola famiglia a custodire questa tradizione, ma per la prima volta comincia ad essere preparata altrove in Sardegna, mentre in città vediamo il primo uomo capace di cimentarsi con questa tecnica di pastificazione e realizzare su Filindeu.
Dalle donne che ad Ollolai costruiscono il disco di asfodelo dove viene poggiata la pasta, alle suggestive immagini delle mani che portano in aria la pasta e la tirano, e la tirano nuovamente, e ancora per diverse volte offrendo una scena che incanta nell’osservarla, fino al piatto che viene preparato e che scopriamo nel dettaglio verso la fine del documentario.
Davide Mocci
crediti:
Una Produzione Master Film Cagliari,
testi, fotografia, montaggio, regia, Davide Mocci
musiche originali Paolo Casa (Edizioni Soror Music edition)
voce Chiara Colizzi
Edizioni RAI – Italian television
FILINDEU by Davide Mocci
THIS IS THE TRAILER VERSION 2′.15″
Synopsis
This documentary is set in the heart of Sardinia, in its most internal and characteristic part, exactly in the city of Nuoro, where Grazia Deledda Nobel Prize winner in 1926 was born and lived, a character we will see in the documentary, but above all where we know a rare traditional pasta that is not it is nowhere else, it has never been done anywhere else outside the city of Nuoro.
The video tells the context and its preparation in detail, reveals the secrets of the process and captures a historical moment, in fact it shows how after three hundred years it is no longer just women belonging to a single family who keep this tradition, but for the first time time begins to be prepared elsewhere in Sardinia, while in the city we see the first man able to try his hand at this pasta making technique and make su Filindeu.
From the women who in Ollolai build the asphodel disc where the pasta is placed, to the evocative images of the hands that carry the dough in the air and pull it, and pull it again, and again several times offering a scene that enchants in observing it, up to the dish that is prepared and that we discover in detail towards the end of the documentary.
Davide Mocci
credits:
A Cagliari Film Master Production,
texts, photography, editing, direction, Davide Mocci
original music by Paolo Casa (Edizioni Soror Music edition)
voice Chiara Colizzi
RAI – Italian television editions