Alvaro Bartoli è Chef presso il Ristorante La Magnolia di Montecatini, sito presso il Grand Hotel La Pace. Lo Chef è docente e collaboratore per la nostra scuola da tantissimi anni: presso il suo ristorante ha ospitato molti nostri ex studenti per i tirocini formativi.
Oggi ci presenta una ricetta deliziosa con gnocchi tricolore (spinaci, pomodoro e zenzero) con zucchine e gamberi.
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