Panzanella is a typical dish of the Tuscan peasant tradition. The union of stale bread, bathed in water and vinegar and vegetables from the garden, give rise to a very old recovery dish. In the classic recipe: unsalted Tuscan bread, tomatoes, basil, onion and cucumber are used. With a nice drizzle of oil!
Let’s say that in Italian cuisine nothing is thrown away, we give it new life!
Enjoy your meal!
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La Panzanella è un piatto tipico della tradizione contadina Toscana. L’unione di pane raffermo, bagnato in acqua e aceto e delle verdure dell’orto, danno origine ad un piatto di recupero molto antico. Nella ricetta classica si prevede l’uso di: pane toscano non salato, pomodori, basilico, cipolla e cetriolo. Con un bel filo d’olio!
Diciamo che nella cucina italiana non si butta via niente, gli diamo nuova vita!
Buon appetito!
Music: Balloon
Musicista:@iksonmusic