Denominazione:
Vino spumante
Tipologia:
Bianco, spumante, extra brut
Vitigno:
Pinot grigio 90%, Pinot nero 10%
Vinificazione:
Vinificazione in bianco con defecazione dinamica del mosto
a temperatura controllata rifermentazione in autoclave con metodo Charmat lungo
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: giallo paglierino chiaro
Olfatto: delicato, con note floreali
Gusto: fresco, sapido, equilibrato
Abbinamenti:
Aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce, crostacei, molluschi
Temperatura di Servizio:
Servire Freddo, 4° C
Gradazione Alcolica:
11.5% vol