Il nuovo metodo di cottura dello stinco di maiale che sta conquistando il mondo!
Ingredienti
stinco di maiale: 2 kg
pepe nero: 2 g
sale: 2 g
rosmarino: 5 g
aglio: 10 g
cipolla: 250 g
peperone rosso: 1 pz
pancetta: 180 g
burro morbido: 180 g
rosmarino: 5 g
olio: 15 ml
La salsa
aglio: 8 g
sale: 3 g
pepe nero: 2 g
crauti con carote: 800 g
aceto: 8 ml
Inoltre
maionese: 50 g
ketchup: 20 g
senape: 10 g
salsa di soia: 8 ml
succo di limone: 15 ml
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